Surtout, ne ratez pas les hawker centers, (intraduisible… mais ce sont des lieux ou l’on mange, ou l’on s’assoit ou on veut, et on va chercher sa nourriture dans la multitude d’étal).  Pour les découvrir, je recommande Newton hawker le soir (ouvert presque toute la nuit), Maxwell Hawker le midi ainsi que Lau Pa Sat.
Dans Arab Street, vous trouverez des tissus et passementeries scintillants. Vous pourrez ensuite manger dans un des petits restaurants Malais qui se trouvent derrière, au Kampong Glam. Oubliez la bière, et buvez le délicieux lime juice fait maison.
N’ayez pas peur. Partout on se sert comme dans un self et il suffit de montrer avec la main.

Catherine M.